Optimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar

Ficha

Título

Optimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar

Autor

Sánchez, Ruth M.
Vázquez, María

Tutor o Director

Cardoso Martínez, Edgar Gustavo

Editorial

Universidad de Cuenca

Materia

Ingeniería química

Palabras clave

Procesos de secado
Almidón de yuca

Descripción

El presente trabajo consiste en optimizar el proceso de elaboración de almidón de yuca con el empleo de un secador solar; para este objeto se calculó, diseñó y construyó un secador solar. En este equipo se realizaron pruebas para determinar la velocidad de secado, el tiempo de secado, variación de las temperaturas generadas en el colector, y con ello se evaluó la alternativa del uso de energía solar como medida de calentamiento del aire utilizado para el secado.

Es parte de

TQ;230

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Cobertura Geográfica

Condición de la licencia

Fecha de creación

2000-11-11

Público

General

Conjuntos de fichas

Optimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar

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