Proyecto de factibilidad para una planta procesadora de embutidos

Ficha

Título

Autor

Toral Oramas, Felipe

Andrade Rodríguez, Fernando

Editorial

Universidad de Cuenca

Materia

Ingeniería química

Palabras clave

Tecnología de alimentos

Proyectos industriales

Descripción

El propósito de esta tesis es desarrollar todos los perímetros necesarios para instalar una industria de procesamiento de cárnicos en la cual se utilizan técnicas apropiadas de fabricación, con buena calidad que repercute en la rentabilidad, además se ha estudiado previamente un plan de ventas y todo los trámites legales indispensable para instalar una industria de estas características. Se ha puesto especial interés en desarrollar una variedad de productos con un riguroso control de calidad en cada uno de los pasos de su elaboración.

Es parte de

TQ;80

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Repositorio Institucional

Cobertura Geográfica

Cantón Cuenca

Condición de la licencia

IN COPYRIGHT - NON-COMMERCIAL USE PERMITTED

Fecha de creación

1988-11-11

Público

General

Conjuntos de fichas

Tesis

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