El laboratorio de microbiología -- Morfología y examen microscópico de las bacterias -- Constitución química y nutrición de los microorganismos en los medios de cultivo -- Separación, aislamiento e identificación de los microorganismos -- Microbiología aplicada -- Las micrococales -- Los fermentos lácticos -- Las enterobacteriaceae -- Las pseudomonaceae -- Los acetobacter -- Eubacteriales esporuladas. Sporulales -- Las microbacterias -- Microbiología del suelo -- Las levaduras -- Los mohos -- Caracterización de los enzimas aplicación al control de la pasteurización y del estado sanitario de la leche.
Descripción
Presentamos aquí un nuevo manual de técnicas microbiológicas. Existen publicados un gran número de ellos, ciertamente magníficos. Pero el Manual de Técnicas para Microbiología Agrícola de Henri Girard y René Rougieux, presenta una serie de particularidades, que le prestan una neta originalidad y una utilidad práctica bien manifiesta.
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