Este es un libro introductorio a las materias de alimentación y nutrición animal, cuyo propósito es servir de texto o de libro de consulta a los estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia. Consta de dos partes que incluyen temas referentes a los procesos digestivos de los ganados bovino, equino y caprino, así como de aves, conejos, venados y perros.La mayoría de los aspectos que conforman la nutrición animal (composición química y nutricional de los alimentos, consumo, vitaminas) se exponen aquí en forma breve y concreta, sin tocar elementos de anatomía, fisiología, bioquímica y bromatología, pues se da por hecho que el lector posee ya esos conocimientos.
Tabla de contenido
Nutrición animal -- Importancia e historia de la nutrición -- Alimentos: su composición y cómo evaluarla -- Consumo voluntario de alimentos -- Digestión en animales no rumiantes -- Digestión y metabolismo ruminal -- Digestión y metabolismo en peces -- Absorción y destino de los nutrimentos -- Metabolismos -- Anomalías metabólicas de aves y cerdos -- Nutrimentos inorgánicos -- VitaminasParte II Alimentación animal -- Alimentación: su composición y cómo evaluarlos -- Aditivos -- Alimentación de cerdos -- Alimentación de aves -- Alimentación de perros -- Alimentación de conejos -- Alimentación de caballos -- Alimentación de borregos -- Alimentación de cabras -- Alimentación de venados -- Alimentación de ganado productor de carne -- Alimentación de ganado productor de leche -- Alimentación de peces -- Alimentación de invertebrados acuáticos -- Formulación de raciones.
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