Itinerarios por las cocinas y las bodegas de Castilla

Ficha

Título

Autor

Escobar, Julio F. 1892-1957

Materia

Preparación de alimentos

Palabras Clave

Gastronomía de España

Descripción

Han sido muchos años los que hemos pasado por los caminos, las ciudades, las villas y las aldeas de Castilla, husmeando pucheros y dando buena cuenta de ellos en fiestas, corrobras y merendonas, en ferias, en romerías, en bodas y hasta en cabos de año, o, sencillamente, de asiento o paso en fondas, mesones, paradores, posadas y hogares amigos para catar y saborear condumios típicos y tradicionales. Y, al cabo del tiempo, es gustoso recordar y dar a conocer las cualidades y características del yantar castellano, ni pobre ni sobrio, como algunos creen, sino rico, abundoso y hasta selecto.

Existencia en catálogo

Itinerarios por las cocinas y las bodegas de Castilla

Edición

Cuarta edición

Editorial

Ediciones Cultura Hispánica Instituto de Cooperación Iberoamericana

Condición de la licencia

IN COPYRIGHT

Fecha de Publicación

1968

Público

Especializado

Conjuntos de fichas

Libros Digitales

Itinerarios por las cocinas y las bodegas de Castilla

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